美拉德烘焙社团走进社区

为了让社区居民更加直观了解食品制作的科学知识，抚顺市团市委于2015年6月18日在抚顺市某社区展开了“双进社区”青年大讲堂活动。美拉德烘焙协会有幸参加到这次活动中，为这些社区居民普及扩充烘焙方面的基本知识，丰富了居民饮食方面的日常生活需求，从而有助于提高社区居民的生活品质。

考虑到社区居民平时在家里也可以自己动手操作，美拉德烘焙协会为其准备了由易到难的三种焙烤食品——两种曲奇与戚风蛋糕。

第一种曲奇是由协会副会长管鑫慧带领社区居民一起制作的，简单易学，很快的提起了居民们的兴趣。随后由协会李俊达副会长带领居民们制作另一种操作相对复杂的曲奇。曲奇制作完毕后由协会会长贾茜教给居民们戚风蛋糕制作方法。在整个活动中，社区居民都保持着较高的参与热情。

这次活动我们不仅教给居民们简单烘焙食品的制作方法，还给这些居民们带来了这次所教烘焙食品的成品，让居民们感受到我协会同学所学专业的实用价值。

通过此次活动，有力的宣传了我校和生命工程学院的教学效果，达到了预期效果，扩大了协会活动的范围，为学院更好的开展学生社区服务活动积累了经验、很大程度上让更多人了解我院和食品相关专业，对践行学校应用为本、学以致用的办学理念具有积极意义。

美拉德副会长管鑫慧教居民们曲奇做法

美拉德副会长李俊达教居民们曲奇做法

美拉德会长贾茜教居民们戚风蛋糕做法

居民们品尝烘焙食品

集体合影

生命工程学院（撰稿：那广宁 审稿：段庆斌 发稿：李绍明）