生命工程学院食品专业学生参观辽宁辉山乳业和雨润冷鲜肉企业

为提高学生们的实践能力，激发学生们的学习热情，2015年7月3日上午，生命工程学院食品专业的一百余名学生在赵春燕老师和韩宗元老师的带领下，先后到辽宁辉山乳业和雨润冷鲜肉企业进行参观学习。

随着企业讲解员对企业的详细介绍，大家一起走进了参观长廊，零距离体验辉山乳业各类乳品的生产工艺，以及亲眼目睹了“白条猪”的整个形成过程。

到了辉山乳业集团的总部。我们先来到了集团产品展示厅，同时到二楼参观了牛奶生产的流水线。我们看到牛奶灭菌、灌装、包装等流水生产过程，和每种产品的小时产量，让大家再次感受到辉山对产品的精益求精。参观中，讲解员与学生们就鲜奶和酸奶的制作工艺进行了热烈交流，老师也不断地为同学们讲解一些有关的知识。很多同学结合自己所学生物、化学知识，对其制作原理有了更加清晰的认识。而对于雨润冷鲜肉企业的参观，主要是对以被电击昏的猪，进行开膛破肚、检验、剪头等工序，排酸后最后以“白条猪”的形式售出的过程。

参观结束后，同学们纷纷表示，通过本次活动，不仅对企业文化有了比较系统的了解，对生产车间、制作流程也有了切身的认识，更重要的是开阔了自己的视野，丰富了自己的课外实践活动，可以以理论联系实际，为以后更好地适应大学生活提供了便利，并希望以后有更多地机会参加这样的活动。

生命工程学院 (撰稿：赵春燕；审核：王家庆；发稿：李绍明) 

         2015年7月16日