王欢博士为食品专业作“辣椒的起源与味觉革命”的专题报告

2016年4月18日，在基础教育学院2C207教室，化学教研室主任王欢副教授为2013级食品专业同学做了“辣椒的起源与味觉革命”的专题报告。

美洲是辣椒的大本营，欧洲是辣椒的传播区，而中国的西南部则成了辣椒的“新兴帝国”。本报告通过介绍辣椒的起源、由辣椒发展形成的川菜菜系以及引发的“辣带”和“红色革命”，使同学们对辣椒的起源、文化和发展现状有了更深刻的认识。

本次讲座为生命工程学院“立德树人 立教圆梦”主题系列活动之一。

生命工程学院（撰稿人 ：王欢；审核人：王家庆；发稿人：孙婉）