为拓展眼界，开拓思路，2018年12月21日下午，2016级食品科学与工程、食品质量与安全专业部分学生及食品专业社团的部分同学自发组织参观了沈阳天江老龙口酿造有限公司和沈阳榆园食品工业有限公司。本次参观活动由辽宁省农科院张锐副研究员(学院外聘老师)带队。由2016级食品科学与工程专业丁昊同学，食品质量与安全专业李冀伟同学组织策划，取得了圆满成功。

参观沈阳天江老龙口酿造有限公司和沈阳榆园食品工业有限公司

沈阳天江老龙口酿造有限公司旗下“老龙口白酒”始创于1662年。历史悠久，具有“浓头酱尾、甘洌爽净、绵甜醇厚、回味悠长”的独特风格，荣获“中华老字号”，“国家地理标志产品”、“中国非物质文化遗产”等称号。同学们首先参观了老龙口博物馆，感受悠悠三百年的老龙口白酒酿造技艺和我国博大精深的酒文化，随后同学们参观了厂区，感受老龙口的历史传承和变迁，最后在车间现场体会到了传统酿造技艺与现代工业所迸发出的火花，同学们无不为之赞叹。

同学们合影留念

榆园食品工业有限公司创立于1992年，是我国最大的东北酸菜生产企业，同时也是全行业中唯一的“中国驰名商标”。同学们在参观过程中仔细学习了东北酸菜的加工全过程，从原料预处理到前期发酵，从成品检验到产品包装，无不凝结着食品人的心血和执着，使传统发酵食品焕发出新的荣光。参观后同学们向企业车间主任和公司管理人员就传统食品的传承、食品添加剂的合理使用等话题进行了踊跃请教，企业技术人员和张锐老师分别做了精彩解答。

企业技术人员和张锐老师分别为同学们解答

参观学习活动反响热烈，同学们均表示收获满满。2016级食品质量与安全学生马荣霞在参观后表示“此次参观活动真是不虚此行，受益匪浅，学校的课本学习与现实的生产实践有很大的差距，要适应社会竞争，除了要努力学习理论知识，还要多接触生产一线，参加社会实践”。2018级食品专业学生师雯表示:“作为一名大一新生，能跟随学长学姐们一同参观食品生产企业非常荣幸，同时使我对食品专业又加深了了解，为日后的专业学习指明了方向”。此次参观活动也收到了参观企业的积极反馈，沈阳工学院生命工程学院的三十七名同学，体现了当代大学生们的良好精神风貌，赢得了企业的一致好评。

同学们合影留念

生命工程学院（撰稿：那广宁；审稿：王家庆；发稿：孙婉）